Marché Plus : des rayons toujours pleins grâce au réapprovisionnement automatique
Caisses, stocks et commandes fournisseurs de quatre supermarchés réunis dans un seul système, avec inventaire au scanner, carte de fidélité et prévision des ventes.
- Client
- Marché Plus
- Secteur
- Commerce
- de ruptures en rayon
- −60 %
- magasins sur un même système
- 4
- gagnées par inventaire de rayon
- 2 h
En images
Le problème
Chaque magasin passait ses commandes à l'œil, à partir de relevés papier. Les produits frais manquaient en fin de semaine pendant que d'autres références s'accumulaient en réserve.
- Stocks connus seulement après l'inventaire mensuel
- Commandes fournisseurs saisies à la main, magasin par magasin
- Aucune vision des ventes par rayon ni de la marge
La solution
Nous avons relié les caisses des quatre magasins à un ERP central qui tient le stock de chaque référence en temps réel, puis ajouté trois outils autour :
- Une application d'inventaire : le personnel scanne le rayon, l'écart est enregistré tout de suite
- Des propositions de commande calculées chaque matin à partir des ventes et des seuils, envoyées au fournisseur après validation
- Une carte de fidélité dans une application client, avec les offres de la semaine et la liste de courses
Un modèle de prévision tient compte du jour de la semaine et des promotions pour ajuster les quantités.
Le résultat
Les ruptures en rayon ont fortement baissé, les commandes fournisseurs partent chaque matin sans ressaisie et la direction suit les ventes et la marge de chaque magasin au jour le jour.
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